Shakshuka : un plat nord-africain savoureux et sain

La shakshuka est un plat nord-africain à base d’œufs pochés dans une sauce tomate épicée. C’est un plat savoureux et sain, parfait pour un brunch, un déjeuner ou un dîner.

La shakshuka est une recette traditionnelle du Maghreb, qui est aujourd’hui populaire dans le monde entier. Elle est composée de tomates, d’oignons, d’ail, de paprika, de cumin et de coriandre. Les œufs sont pochés dans la sauce tomate, ce qui donne un plat riche et crémeux.

Une recette très simple à réaliser, mais elle est pleine de saveur.

Elle est également une bonne source de vitamines et de minéraux :

  • Les tomates apportent des vitamines, des minéraux et des antioxydants.
  • Les œufs sont une source de protéines et de vitamines.
  • Les épices ajoutent de la saveur et de la profondeur au plat.

Finalement une recette gourmande et saine qui plaira à toute la famille

Essayez cette recette, vous allez l’adorer (ou testez mes autres recettes).

Pour préparer cette recette de : Shakshuka, il suffit de suivre ces étapes simples

Shakshuka : recette nord-africaine savoureuse et saine

Recette de Fatsecretfrance
Servings

4

servings
Calories

350

kcal

La shakshuka est un plat savoureux et sain qui plaira à tous. Alors n’hésitez pas à la tester !

Ingrédients

  • 4 œufs

  • 2 oignons

  • 2 gousses d’ail

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 400 g de tomates concassées

  • 1 cuillère à café de paprika

  • 1 cuillère à café de cumin

  • 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre

  • Sel et poivre

Préparation

  • Épluchez et hachez les oignons. Épluchez et hachez l’ail.
  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
  • Ajoutez les tomates concassées, le paprika, le cumin et la coriandre en poudre. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
  • Salez et poivrez à votre goût.
  • Faites un petit creux dans la sauce avec une cuillère et cassez un œuf dans chaque creux.
  • Couvrez la poêle et laissez cuire les œufs durant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le blanc soit cuit et le jaune encore coulant.
  • Servez immédiatement avec du pain pita ou du pain arabe.

Remplacer les ingrédients dans cette recette :

  • Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne.
  • Cette recette permet de réaliser 4 portions.

Informations nutritionnelles

4 portions par recette


  • Quantité par portionCalories350
  • % Apport Journalier *
  • Lipides 20 g 31%
    • Glucides 30 g 10%
      • Fibres alimentaires 0 g 0%
    • Protéines 15 g 30%

      * % d'Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal). *Le nombre de portions et les calories peuvent varier selon les portions… *Vous pouvez effectuer votre propre calcul personnalisé (si vous utilisez un « système » de calcul différent).

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