Cookies,Recettes sucrées
Cookies Black & White : Délice Gourmand et Sain
Découvrez notre recette irrésistible de Cookies Black & White, une alliance parfaite de chocolat noir et blanc pour une pause gourmande et saine. Ces cookies allient la richesse du cacao à la douceur des pépites de chocolat blanc, tout en restant équilibrés et délicieux.
Ces cookies sont une véritable explosion de saveurs.
Le mariage du chocolat noir intense et des morceaux de chocolat blanc crémeux offre une expérience gustative unique.
De plus, l’utilisation de farine d’avoine et de noisettes en poudre apporte une texture irrésistiblement moelleuse et croquante à la fois.
Ces cookies sont non seulement savoureux, mais ils sont également confectionnés avec des ingrédients sains, rendant chaque bouchée aussi nutritive que délicieuse.
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Cookies Black & White : Une Recette Gourmande et Équilibrée
Cookies Black & White : Une Recette Gourmande et Équilibrée
12
132
kcalSavourez nos Cookies Black & White, un mariage parfait de chocolat noir et blanc. Une recette gourmande, saine et facile à réaliser pour toutes les occasions
Ingrédients
120 g de farine
60 g de noisettes en poudre
2 œufs
30 g de farine d’avoine
30 g de cacao
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de levure chimique
30 g d’huile de coco
50 g de sucrant (par exemple du sucre de coco ou du sirop d’érable)
100 g de pépites de chocolat (Blanche et noires)
80 g de chocolat fondu (au bain-marie)
Préparation
- Préchauffez le four à 170°C.
- Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs : noisettes en poudre, farine d’avoine, farine, cacao, bicarbonate et levure chimique.
- Faites fondre 80 g de chocolat avec l’huile de coco au bain-marie.
- Dans un autre saladier, battez les œufs, ajoutez le mélange de chocolat fondu et le sucrant. Mélangez bien.
- Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat. Formez des boules de pâte, aplatissez-les légèrement et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 à 13 minutes. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes et conseils :
- Pour préparer la pâte à l’avance, vous pouvez la conserver au réfrigérateur, couverte, pendant 2 jours maximum. Veillez à la sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.
- Les cookies restants se conservent frais à température ambiante, dans un récipient hermétique, pendant environ 2 semaines. Ils se conserveront plus longtemps au réfrigérateur.
- Pour congeler les cookies, placez-les dans un sac de congélation et mettez-les au congélateur pendant 6 mois maximum.
- Pour congeler la pâte à cookies, formez une grosse boule de pâte et enveloppez-la dans du film plastique en veillant à ce qu’il n’y ait pas d’air. Placez-la au congélateur pendant 2 mois maximum. Avant d’utiliser la pâte à cookies, décongelez-la au réfrigérateur pendant la nuit, puis laissez-la reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant la cuisson.
Informations nutritionnelles
12 portions par recette
- Quantité par portionCalories132
- % Apport Journalier *
- Lipides
7.7 g
12%
- Glucides
13.2 g
5%
- Fibres alimentaires 2 g 8%
- Protéines 4.2 g 9%
* % d'Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal). *Le nombre de portions et les calories peuvent varier selon les portions… *Vous pouvez effectuer votre propre calcul personnalisé (si vous utilisez un « système » de calcul différent).
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