Recettes salées
Salade de couscous méditerranéenne : une recette saine et délicieuse
Découvrez la recette de la salade de couscous méditerranéenne, une préparation saine et facile à réaliser qui ravira vos papilles. Avec ses ingrédients frais et colorés, cette salade est une explosion de saveurs qui vous transportera directement sous le soleil de la Méditerranée.
La salade de couscous méditerranéenne est une option idéale pour ceux qui recherchent un repas à la fois sain et délicieux. Cette recette met en valeur les ingrédients frais et nutritifs typiques de la cuisine méditerranéenne, tels que les légumes croquants, les herbes aromatiques et les céréales complètes. Elle est non seulement savoureuse, mais aussi riche en fibres, vitamines et minéraux essentiels.
Laissez-vous séduire par cette recette équilibrée et appétissante qui saura satisfaire toutes vos envies.
♡ Bonus ! J’ai ajouté les calories pour vous faciliter la vie si vous êtes dans un parcours de perte de poids / rééquilibrage alimentaire ou si vous faites tout simplement attention à vos calories journalières.
Voyons donc comment préparer cette Salade de couscous méditerranéenne :
Salade de couscous méditerranéenne : une recette saine et délicieuse
4
portions250
kcalDécouvrez la recette de la salade de couscous méditerranéenne, une préparation saine et délicieuse mettant en valeur les ingrédients frais et colorés de la cuisine méditerranéenne.
Ingrédients
200 g de couscous complet
1 concombre, coupé en dés
250 g de tomates cerises, coupées en deux
1 poivron rouge, coupé en fines lamelles
1 oignon rouge, émincé
100 g d’olives noires dénoyautées
100 g de feta, émiettée
Un bouquet de persil frais, haché
Le jus d’un citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel et poivre selon votre goût
Préparation
- Commencez par cuire le couscous selon les instructions figurant sur l’emballage. Une fois cuit, laissez-le refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez le couscous refroidi avec les dés de concombre, les tomates cerises, les lamelles de poivron rouge, l’oignon rouge émincé, les olives noires dénoyautées, la feta émiettée et le persil frais haché.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade de couscous et mélangez délicatement.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
- Servez la salade de couscous méditerranéenne en accompagnement d’un plat principal ou comme repas léger et équilibré.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison à votre salade, tels que des courgettes grillées ou des carottes râpées, pour plus de diversité.
- Si vous préférez une version végétalienne, vous pouvez remplacer la feta par du tofu émietté assaisonné.
- Valeurs nutritionnelles approximatives pour 100 g
Informations nutritionnelles
4 portions par recette
Taille d’une portion100 g
- Quantité par portionCalories250
- % Apport Journalier *
- Lipides
10 g
16%
- Glucides
30 g
10%
- Fibres alimentaires 5 g 20%
- Protéines 8 g 16%
* % d'Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal). *Le nombre de portions et les calories peuvent varier selon les portions… *Vous pouvez effectuer votre propre calcul personnalisé (si vous utilisez un « système » de calcul différent).
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