Salade César : une recette classique facile à réaliser

Dégustez cette salade César classique, une recette facile à réaliser avec des ingrédients frais et une sauce à la moutarde.

La salade César est un plat traditionnel inventé aux États-Unis au début du XXᵉ siècle.

Elle est devenue populaire dans les restaurants et est devenue un incontournable de la cuisine américaine.

Cependant, il est également simple de la réaliser à la maison avec des ingrédients frais et simples.

La salade César se compose principalement de feuilles de laitue romaine croquantes, de croûtons de pain grillé pour ajouter de la texture, de parmesan râpé pour ajouter de la saveur et de poulet grillé pour ajouter de la protéine.

La sauce à base de mayonnaise, de moutarde, de jus de citron, d’ail et d’anchois ajoute une touche de saveur acidulée et relevée.

Cette recette est idéale pour un repas léger et frais en été, mais peut par ailleurs être servie avec des ingrédients chauds tels que du poulet grillé, du poisson ou des légumineuses pour un repas plus réconfortant en hiver.

Bonus ! 
J’ai ajouté les calories pour vous faciliter la vie si vous êtes dans un parcours de perte de poids / rééquilibrage alimentaire ou si vous faites tout simplement attention à vos calories journalières.

Voyons donc comment réaliser cette salade césar classique, une recette facile à réaliser

Recette de salade César classique et facile à réaliser

Recette de salade César classique et facile à réaliser

Recette de Fatsecretfrance
Portions

4

servings
Calories

236

kcal

Découvrez comment réaliser une salade César classique à la maison avec cette recette saine, facile et savoureuse.

Ingrédients

  • Salade
  • 150-200 g de feuilles de laitue

  • 220-240 g blancs de poulet cuits

  • 2 œufs

  • 60 g de copeaux de parmesan

  • 1 poignée de croûtons de pain

  • 1 gousse d’ail

  • Le jus d’un citron

  • Sel, poivre

Préparation

  • Nettoyez et essorez la laitue.
  • Découpez les blancs de poulet en morceaux.
  • Pelez et hachez l’ail.
  • Mélangez dans un saladier la sauce tartare (maison ou pas) , le jus de citron, l’ail, du sel et du poivre.
  • Ajoutez la laitue, le poulet puis l’œuf dur, les copeaux de parmesan, les croûtons de pain et mélangez bien.
  • Réservez au frais jusqu’au service.

Notes

  • Pour des croûtons plus croustillants, vous pouvez utiliser des tranches de pain grillé et les couper en cubes. Assurez-vous de les faire griller à feu moyen-élevé pour qu’ils soient bien dorés.
  • Si vous voulez que votre salade soit plus équilibrée, vous pouvez également ajouter des légumes grillés ou des légumineuses pour une source de protéines végétale.
  • Pour une version végétalienne, vous pouvez remplacer le poulet par des légumineuses ou des légumes grillés.
  • Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des noix ou des noix de cajou concassées sur le dessus de la salade.

Informations nutritionnelles

4 portions par recette


  • Quantité par portionCalories236
  • % Apport Journalier *
  • Lipides 8.4 g 13%
    • Glucides 26.5 g 9%
      • Protéines 12.4 g 25%

        * % d'Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal). *Le nombre de portions et les calories peuvent varier selon les portions… *Vous pouvez effectuer votre propre calcul personnalisé (si vous utilisez un « système » de calcul différent).


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