Recettes salées
Délicieux Rouleaux de Printemps au Saumon : Fraîcheur et Saveurs Équilibrées
Découvrez une recette irrésistible : les Rouleaux de Printemps au Saumon. Un mélange parfait de fraîcheur et de saveurs qui éveillera vos papilles.
Préparez-vous à être conquis par les Rouleaux de Printemps au Saumon, une option délicieusement saine. Cette création allie la légèreté des feuilles de papier de riz à la richesse du saumon, créant ainsi une harmonie gustative exceptionnelle. La coriandre fraîche ajoute une note herbacée et aromatique, tandis que l’huile de noix de coco et la sauce soja ou tamari rehaussent les saveurs.
Les bienfaits nutritionnels de cette recette sont également remarquables. Le saumon est une source de protéines maigres riches en oméga-3, favorables à la santé cardiaque et cognitive. Les feuilles de papier de riz fournissent une base légère et sans gluten, tandis que la coriandre apporte des antioxydants. L’huile de noix de coco ajoute une saveur exotique tout en étant bénéfique pour la digestion.
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Voyons donc comment réaliser ces Rouleaux de Printemps au Saumon
Recette de Rouleaux de Printemps au Saumon : Fraîcheur et Saveurs
4
portions154
kcalDégustez des rouleaux de printemps au saumon délicieusement équilibrés. Une recette saine et savoureuse qui marie subtilement la fraîcheur et les bienfaits nutritionnels.
Ingrédients
4 feuilles de papier de riz
Coriandre fraîche
200 g de saumon, coupé en 4 morceaux
1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
Sauce soja ou tamari (sans gluten), pour servir
Préparation
- Portez de l’eau à ébullition dans une casserole, retirez-la du feu et trempez chaque feuille de papier de riz pendant 30 secondes. Placez-les ensuite sur un chiffon humide.
- Sur chaque feuille, disposez un morceau de coriandre, puis un morceau de saumon. Saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu et enroulez le papier de riz autour du poisson.
- Chauffez l’huile dans une poêle et faites frire les rouleaux pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Déposez les rouleaux sur un essuie-tout, laissez refroidir légèrement et servez avec la sauce soja.
- Accompagnez d’une salade pour une touche supplémentaire de fraîcheur.
Notes
- Pour une version végétarienne, substituez le saumon par du tofu mariné. Trempez les feuilles de papier de riz avec précaution pour éviter qu’elles ne deviennent trop collantes. Assurez-vous de ne pas surcharger les rouleaux pour faciliter le pliage.
- Nombre de Portions : Cette recette est prévue pour 4 portions
- Valeurs Nutritionnelles (par portion)
♡ Bonus ! J’ai ajouté les calories pour vous faciliter la vie si vous êtes dans un parcours de perte de poids / rééquilibrage alimentaire ou si vous faites tout simplement attention à vos calories journalières.
Informations nutritionnelles
4 portions par recette
- Quantité par portionCalories154
- % Apport Journalier *
- Lipides
10 g
16%
- Glucides
4 g
2%
- Fibres alimentaires 0 g 0%
- Protéines 13 g 26%
* % d'Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal). *Le nombre de portions et les calories peuvent varier selon les portions… *Vous pouvez effectuer votre propre calcul personnalisé (si vous utilisez un « système » de calcul différent).
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