Salade de poulet, blé et pesto : un délice sain et équilibré

Savourez cette salade de poulet, blé et pesto, un délice sain et équilibré composé de légumes frais, de blé et de poulet grillé, le tout assaisonné avec un pesto maison.

Cette recette de salade est idéale pour les repas d’été, elle est fraîche, saine et équilibrée.

Elle est composée de légumes frais tels que des tomates cerises, des concombres et des feuilles de laitue, accompagnés de blé cuit et de poulet grillé.

Le tout est assaisonné avec un pesto maison à base de basilic, d’huile d’olive, de noix et de parmesan.

Cette recette peut être préparée à l’avance et emportée pour un déjeuner sur le pouce ou pour un pique-nique.

Bonus ! 
J’ai ajouté les calories pour vous faciliter la vie si vous êtes dans un parcours de perte de poids / rééquilibrage alimentaire ou si vous faites tout simplement attention à vos calories journalières.

Voyons donc comment réaliser cette salade de poulet, blé et pesto, un délice sain et équilibré

Recette de salade de poulet blé et pesto

Recette de salade de poulet blé et pesto

Recette de Fatsecretfrance
Portions

4

servings
Calories

236

kcal

Savourez cette recette de salade poulet, blé et pesto, un délice sain et équilibré, avec des ingrédients frais et un pesto maison.

Ingrédients

  • Salade
  • 100 g de blé cuit

  • 200 g de poulet grillé et coupé en morceaux

  • 1 concombre coupé en dés

  • 1 boîte de tomates cerises coupées en deux

  • 1 botte de feuilles de laitue

  • Pesto
  • 25 g de feuilles de basilic frais

  • 120 ml d’huile d’olive

  • 25 g de noix (pignons)

  • 25 g de parmesan râpé

  • 2 gousses d’ail, hachées finement

  • Sel et poivre noir, au goût

Préparation

  • Pour préparer le pesto, mettez le basilic, l’huile d’olive, les noix, le parmesan, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre dans un robot culinaire ou un mélangeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
  • Dans un grand bol, mélangez le blé cuit, le poulet grillé, le concombre, les tomates cerises et les feuilles de laitue.
  • Ajoutez le pesto à la salade et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
  • Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.

Notes

  • Vous pouvez également ajouter des ingrédients tels que des avocats, des poivrons ou des oeufs durs pour varier les saveurs.
  • Pour une version végétalienne, vous pouvez remplacer le poulet par des légumineuses ou des légumes grillés.
  • Pour un repas plus complet, vous pouvez servir la salade avec du pain grillé ou des crackers.

Informations nutritionnelles

4 portions par recette


  • Quantité par portionCalories400
  • % Apport Journalier *
  • Lipides 24 g 37%
    • Glucides 32 g 11%
      • Protéines 21 g 42%

        * % d'Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal). *Le nombre de portions et les calories peuvent varier selon les portions… *Vous pouvez effectuer votre propre calcul personnalisé (si vous utilisez un « système » de calcul différent).


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