Recettes salées
Purée de patates douces au curry et aux carottes : une recette gourmande et saine
Purée de patates douces au curry et aux carottes : une recette facile et savoureuse, idéale pour un repas sain et réconfortant.
Voici une recette gourmande et saine, idéale pour un repas complet et équilibré. Elle est composée de trois ingrédients principaux : les patates douces, les carottes et le curry.
- Les patates douces sont une excellente source de glucides complexes, de vitamines et de minéraux. Elles sont notamment riches en vitamine A, qui est essentielle pour la vision, la peau et le système immunitaire.
- Les carottes, quant à elles, sont une source importante de vitamine A, de vitamine C et de fibres. Elles sont également riches en bêta-carotène, un antioxydant qui peut aider à protéger les cellules contre les dommages.
- Le curry, enfin, est une épice riche en antioxydants et en composés bioactifs qui peuvent avoir des effets bénéfiques pour la santé, tels que la réduction du risque de maladies cardiovasculaires et de certains types de cancer.
La purée de patates douces au curry et aux carottes est une recette facile à préparer et délicieuse. Elle est parfaite pour un repas complet et équilibré. Alors n’hésitez pas à la tester !
Essayez cette recette, vous allez l’adorer (ou testez mes autres recettes).
Pour préparer cette recette de Purée de patates douces au curry et aux carottes, il suffit de suivre ces étapes simples ↓
Purée de patates douces au curry et aux carottes : recette gourmande et saine
4
servings310
kcalLa purée de patates douces au curry et carottes est une recette gourmande et saine, parfaite pour un repas familial ou un dîner en amoureux.
Ingrédients
500 g de patates douces
400 g de carottes
150 ml de lait de coco
20 ml d’huile d’olive
2 cuillères à café de curry
Sel et poivre
Préparation
- Épluchez les patates douces et les carottes.
- Coupez les carottes en rondelles et placez-les dans le panier du cuit-vapeur pour 15 minutes de cuisson.
- Coupez les patates douces en cubes et faites-les cuire à la vapeur pendant 30 minutes.
- Une fois les patates cuites, écrasez-les à la fourchette avec l’huile d’olive, le curry et le lait de coco. Salez et poivrez.
- Servez rapidement la purée et les carottes.
Remplacer les ingrédients dans cette recette :
- Pour une purée plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de fromage râpé.
- Si vous préférez une purée plus relevée, vous pouvez ajouter plus de curry ou une autre épice de votre choix.
- Cette recette permet de réaliser une quiche de 4 portions.
Informations nutritionnelles
4 portions par recette
- Quantité par portionCalories500
- % Apport Journalier *
- Lipides
20 g
31%
- Glucides
50 g
17%
- Fibres alimentaires 0 g 0%
- Protéines 30 g 60%
* % d'Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal). *Le nombre de portions et les calories peuvent varier selon les portions… *Vous pouvez effectuer votre propre calcul personnalisé (si vous utilisez un « système » de calcul différent).
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