Œufs brouillés aux épinards et aux tomates

Les œufs brouillés aux épinards et aux tomates sont un petit déjeuner sain et rapide à préparer. Cette recette est riche en protéines, en vitamines et en minéraux pour un démarrage énergique de la journée.

Les œufs brouillés sont un petit déjeuner classique qui peut facilement être adapté pour devenir plus sain et nutritif.

Cette recette de œufs brouillés aux épinards et aux tomates est un excellent exemple de cela.

Les épinards sont riches en fer, en vitamine K et en antioxydants, tandis que les tomates sont riches en vitamine C et en lycopène.

Les œufs, bien sûr, sont une excellente source de protéines de haute qualité.

Ensemble, ces ingrédients créent un plat savoureux et nourrissant pour démarrer votre journée.

Bonus ! J’ai ajouté les calories pour vous faciliter la vie si vous êtes dans un parcours de perte de poids / rééquilibrage alimentaire ou si vous faites tout simplement attention à vos calories journalières.

Voyons alors comment réaliser cette recette de Oeufs brouillés aux épinards et aux tomates, une recette saine et rapide pour le petit déjeuner

Recette de Oeufs brouillés aux épinards et aux tomates

Recette de Oeufs brouillés aux épinards et aux tomates

Recette de Fatsecretfrance
Portions

2

servings
Calories

180

kcal

Essayez cette recette saine et rapide d’œufs brouillés aux épinards et aux tomates pour un petit déjeuner nutritif et délicieux.

Ingrédients

  • 4 œufs

  • 30 g d’épinards frais hachés

  • 150 g de tomate coupée en dés

  • 60 ml de lait ou de lait de soja

  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché

  • Sel et poivre au goût

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre

Préparation

  • Dans une poêle chaude, faire fondre l’huile ou le beurre.
  • Ajouter les épinards et la tomate, et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  • Dans un bol, fouetter les œufs, le lait, le sel et le poivre.
  • Ajouter les œufs fouettés à la poêle avec les légumes, et remuer jusqu’à ce que les œufs soient brouillés.
  • Servir immédiatement avec du persil et déguster.

Notes

  • Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires tels que les champignons ou les oignons pour augmenter la quantité de fibres et de vitamines dans votre plat.
  • Si vous préférez un plat plus épicé, vous pouvez ajouter de la concentrée de tomate ou des épices comme le chili en poudre ou le cumin.
  • Vous pouvez servir ces œufs brouillés sur du pain grillé ou des crêpes pour un petit déjeuner encore plus nourrissant.
  • Vous pouvez ajouter du fromage râpé pour des oeufs brouillés encore plus savoureux.

Informations nutritionnelles

2 portions par recette


  • Quantité par portionCalories216
  • % Apport Journalier *
  • Lipides 16 g 25%
    • Sodium 180mg 8%
    • Glucides 6 g 2%
      • Fibres alimentaires 2 g 8%
    • Protéines 13 g 26%

      * % d'Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal). *Le nombre de portions et les calories peuvent varier selon les portions… *Vous pouvez effectuer votre propre calcul personnalisé (si vous utilisez un « système » de calcul différent).


      Restez connecté(e)s ! Suivez-moi sur les réseaux sociaux

      Instagram
      Facebook
      Pinterest
      TikTok

      Pensez à partager cet article s’il vous a plu.

      Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, déposez (ci-dessous) votre avis/questions concernant mes conseils ou recettes.

      Laisser un commentaire

      Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

      Notre site et ses partenaires utilisent des cookies pour garantir le bon fonctionnement du site et optimiser ses performances techniques, réaliser des statistiques d'audience et améliorer nos performances marketing.