Pain à burgers maison « classique »

Aujourd’hui, je partage avec vous, une recette de petits pains moelleux et bien gonflés qui accompagneront parfaitement votre burger.

J’ai essayé de nombreuses recettes de pains à hamburger faits maison pour les obtenir réellement moelleux. Eh bien, cette fois, je l’ai trouvé !

À un certain moment, je pensais qu’il était impossible d’atteindre la bonne consistance des pains à hamburgers. Mais, cette fois-ci… ils m’ont étonné !

Ils sont si doux, tant à l’extérieur qu’à l’intérieur, qu’ils m’ont récompensé pour tous les tests que j’ai effectués.

Je pense que c’est le pain à hamburger parfait, même plus moelleux que les pains de McDonald’s !

Pouvez-vous dire à quel point je suis satisfait ?

La préparation est simple : la pâte est prête immédiatement, quelques heures de levée et vous pouvez alors les former.

Bien sûr, faisons attention à quelques petites astuces pour que vos pains à burger soient parfaits !

Ainsi, je vous explique tout en détail ci-dessous ! Tout ce que vous avez à faire, c’est d’essayer cette délicieuse recette de pain à hamburger, vous serez aussi satisfait !

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Pain à burgers maison « classique »

Recette de FatsecretfrancePlat : Mixtes Salées

Servings

6

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

1

minute

Calories

243

kcal

Voici une recette de Pain à burgers maison « classique » ! Grâce à cette recette, faire son pain à burger maison ce n’est absolument pas compliqué.

Ingrédients

• 300 g de farine T55

• 12 cl d’eau

• 20 g de sucre

• 10 g de levure fraîche de boulanger

• 3 g de sel

• 1 œuf

• 40 g de beurre fondu

Préparation

• Dans le bol du robot, versez la farine, le sucre, le sel, l’eau, l’œuf et la levure émiettée.
• Mélangez et pétrir.
• Ajoutez le beurre fondu et pétrir (la pâte doit se détacher des parois du bol).
• Mettre la pâte dans un saladier, couvrez d’un linge humide et laissez lever dans un endroit tiède pendant une heure. 
  
• Dégazez la pâte en appuyant dessus pour chasser l’air sur un plan de travail fariné.
• Formez autan de boules que de buns souhaités, ici 6.
• Déposez chaque boule sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou d’un tapis de cuisson.
• Couvrez d’un torchon humide et laissez relever 30 minutes.
• Réchauffez le four à 230 °C.
• À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les buns d’un peu de jaune d’œuf battu avec 1 CC de lait.
• Parsemez de quelques graines.
• Enfournez pendant 10 minutes.
• Laissez refroidir les buns sur une grille.

Notes

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