Recettes salées
Soupe de Tomates aux Lentilles Rouges : Une Recette Santé et Délicieuse
La chaleur de l’été appelle à des plats légers et revigorants. Découvrez notre incroyable recette de soupe de tomates aux lentilles rouges, mariant les saveurs éclatantes des tomates fraîches avec la richesse nutritive des lentilles.
Dans cette recette, nous avons marié les saveurs acidulées des tomates mûres avec la douceur terreuse des lentilles pour créer une soupe qui réconforte et nourrit en même temps.
Les tomates, riches en vitamines C et en antioxydants, soutiennent votre système immunitaire et favorisent une peau éclatante.
Les lentilles rouges sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de fer.
Cette soupe est, non seulement un délice pour les papilles, mais également un véritable trésor pour votre bien-être.
♡ Bonus ! J’ai ajouté les calories pour vous faciliter la vie si vous êtes dans un parcours de perte de poids / rééquilibrage alimentaire ou si vous faites tout simplement attention à vos calories journalières.
Voyons donc comment réaliser cette Soupe de Tomates aux Lentilles Rouges : Une Alliance Gourmande et Santé
Découvrez l’Authenticité de la Salade Grecque Traditionnelle
4
portions250
kcalDécouvrez une soupe de tomates aux lentilles rouges délicieusement saine et facile à préparer. Une recette gourmande pour une vie meilleure.
Ingrédients
500 g de tomates mûres
200 g de lentilles rouges
1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
1 carotte, pelée et coupée en petits dés
1 branche de céleri, coupée en dés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 litre de bouillon de légumes
1 cuillère à café de cumin moulu
Sel et poivre, au goût
Quelques feuilles de basilic frais pour garnir
Préparation
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez les lentilles rouges et les tomates coupées en dés. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Incorporer le cumin moulu, le sel et le poivre. Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert durant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
- Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à consistance lisse. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu plus de bouillon.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, garni de feuilles de basilic frais.
Notes
- Nombre de Portions : Cette recette est prévue pour 4 portions généreuses.
- Valeurs Nutritionnelles (par portion)
Informations nutritionnelles
4 portions par recette
- Quantité par portionCalories250
- % Apport Journalier *
- Lipides
4 g
7%
- Glucides
40 g
14%
- Fibres alimentaires 10 g 40%
- Protéines 4 g 8%
* % d'Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal). *Le nombre de portions et les calories peuvent varier selon les portions… *Vous pouvez effectuer votre propre calcul personnalisé (si vous utilisez un « système » de calcul différent).
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