Recettes salées
Risotto de potiron : une recette gourmande et réconfortante
Envie d’un risotto gourmand et réconfortant ? Découvrez cette recette de risotto de potiron, facile à réaliser et pleine de saveurs.
Le potiron est un légume riche en vitamines, en minéraux et en fibres. Il est également une bonne source de glucides complexes, qui fournissent de l’énergie durable.
Ce risotto est donc une excellente source de nutriments essentiels pour la santé. Il est également une source de glucides complexes, qui fournissent de l’énergie durable.
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Une recette facile et rapide pour un risotto de potiron gourmand et réconfortant. Une source de nutriments essentiels pour la santé.
Risotto de potiron : recette gourmande et réconfortante
4
portions600
kcalCe risotto de potiron est une excellente option pour un plat gourmand et réconfortant. Il est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples.
Ingrédients
250 g de riz à risotto
500 g de potiron
1 oignon
1 gousse d’ail
1 verre de vin blanc
1 litre de bouillon de légumes
50 g de parmesan râpé
50 g de beurre
Sel et poivre au goût
Préparation
- Épluchez et coupez le potiron en cubes.
- Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans une casserole avec un peu de (40g)beurre.
- Ajoutez le riz et faites-le revenir quelques minutes.
- Versez le vin blanc et laissez-le s’évaporer.
- Ajoutez le bouillon de légumes petit à petit, en remuant constamment, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Ajoutez le potiron et laissez cuire encore 10 minutes.
- Retirez du feu et ajoutez le parmesan, le beurre, le sel et le poivre.
- Mélangez bien et servez chaud.
Notes
- Vous pouvez remplacer le bouillon de légumes par du bouillon de volaille ou de bœuf.
- Vous pouvez ajouter d’autres épices à votre goût, comme du curcuma, du gingembre ou de la muscade.
- Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des copeaux de parmesan ou des noix de pécan.
- Nombre de Portions : Cette recette généreuse suffit pour 4 portions.
- Valeurs Nutritionnelles (par portion)
Informations nutritionnelles
4 portions par recette
- Quantité par portionCalories250
- % Apport Journalier *
- Lipides
20 g
31%
- Glucides
100 g
34%
- Fibres alimentaires 0 g 0%
- Protéines 15 g 30%
* % d'Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal). *Le nombre de portions et les calories peuvent varier selon les portions… *Vous pouvez effectuer votre propre calcul personnalisé (si vous utilisez un « système » de calcul différent).
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