Recettes salées
Recette des Naans : Des Pains indiens Moelleux à Souhait
Découvrez la recette authentique des naans, ces délicieux pains indiens qui raviront vos papilles. Moelleux, légèrement croustillants à l’extérieur et incroyablement savoureux, les naans sont parfaits pour accompagner vos plats indiens préférés ou pour être dégustés seuls.
Les naans sont une spécialité indienne qui se décline en différentes variations, mais la version classique est préparée avec des ingrédients simples et accessibles. La pâte à naans est généralement faite à base de farine de blé, de yaourt, de levure, de sel et d’eau tiède. Cette combinaison crée une texture moelleuse et légère qui fait le charme des naans.
En plus d’être délicieux, les naans ont également des avantages nutritionnels. La farine de blé utilisée dans la pâte est riche en glucides, en fibres et en divers nutriments essentiels. Le yaourt apporte une source de protéines et de calcium, tandis que la levure contribue à la fermentation de la pâte et peut favoriser une bonne digestion.
Plongez dans les arômes exotiques de l’Inde et apprenez à préparer cette spécialité culinaire incontournable. Suivez notre recette détaillée et régalez-vous avec ces pains indiens faits maison.
♡ Bonus ! J’ai ajouté les calories pour vous faciliter la vie si vous êtes dans un parcours de perte de poids / rééquilibrage alimentaire ou si vous faites tout simplement attention à vos calories journalières.
Voyons donc comment réaliser cette recette de Naans
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Recette de Naans Faciles et Délicieux : Pains indiens à Cuisson Rapide
8
environ, selon leur taille.180
kcalDécouvrez notre recette facile et rapide de naans, des pains indiens moelleux à souhait. Parfaits en accompagnement ou seuls.
Ingrédients
300 g de farine de blé
150 g de yaourt nature
7 g de levure de boulanger sèche
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d’huile végétale
150 ml d’eau tiède
Préparation
- Dans un bol, mélangez la levure de boulanger sèche, le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Dans un autre grand bol, mélangez la farine de blé et le sel. Ajoutez le yaourt, l’huile végétale et le mélange de levure. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Si la pâte est collante, ajoutez un peu de farine, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Une fois la pâte levée, divisez-la en petites portions et façonnez-les en boules. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez chaque boule pour obtenir des naans d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
- Chauffez une poêle à feu moyen et placez un naan dans la poêle. Faites cuire pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que des bulles commencent à se former et que les naans soient légèrement dorés.
- Vous pouvez également cuire les naans au four en les plaçant sur une plaque de cuisson préchauffée. Faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Conseils et substitutions :
- Vous pouvez ajouter des épices telles que le cumin, le coriandre ou le piment en poudre à la pâte pour ajouter une saveur supplémentaire.
- Si vous préférez des naans plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de yaourt supplémentaire à la pâte.
- Si vous n’avez pas de yaourt nature, vous pouvez le remplacer par du yaourt à la grecque ou du lait fermenté.
- Nombre de portions : Cette recette de naans donne environ 8 à 10 pains, selon leur taille.
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Informations nutritionnelles
8 portions par recette
- Quantité par portionCalories180
- % Apport Journalier *
- Lipides
4 g
7%
- Glucides
30 g
10%
- Fibres alimentaires 0 g 0%
- Protéines 6 g 12%
* % d'Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal). *Le nombre de portions et les calories peuvent varier selon les portions… *Vous pouvez effectuer votre propre calcul personnalisé (si vous utilisez un « système » de calcul différent).
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