Recettes salées, Sauces
Sauce aux Légumes Grillés : Une Explosion de Saveurs Méditerranéennes
Envie de transformer vos repas avec une sauce saine, savoureuse et pleine de couleurs ? La Sauce aux Légumes Grillés est exactement ce qu’il vous faut. Simple à préparer, cette sauce apportera une touche ensoleillée à vos plats, qu’il s’agisse de pâtes, de riz ou même d’accompagnement pour vos grillades. Découvrez cette recette gourmande et saine, idéale pour sublimer vos repas.
Les légumes grillés sont une excellente manière d’apporter une saveur intense à vos plats tout en conservant leurs nutriments. Riches en fibres et en vitamines, courgettes, poivrons et aubergines forment une base parfaite pour une sauce légère mais savoureuse. De plus, l’ajout d’herbes de Provence et d’ail rehausse cette recette en lui donnant un parfum méditerranéen authentique.
Pourquoi cette Recette est Idéale pour un Mode de Vie Sain ?
La Sauce aux Légumes Grillés est une alternative saine aux sauces industrielles souvent trop riches en sucre et en matières grasses. Grâce à ses ingrédients naturels et ses bienfaits nutritionnels, elle contribue à une alimentation équilibrée tout en offrant un maximum de saveurs. C’est une excellente option pour ceux qui cherchent à augmenter leur consommation de légumes de manière gourmande.
Bienfaits des Ingrédients
- Courgette : Faible en calories, elle est riche en fibres et en vitamines A et C, idéales pour renforcer le système immunitaire.
- Poivron rouge : Source de vitamine C, il est parfait pour donner un coup de boost à votre énergie.
- Aubergine : Connue pour sa richesse en fibres, elle favorise une bonne digestion et apporte une texture fondante à la sauce.
- Tomates cerises : Pleines d’antioxydants, elles ajoutent une touche sucrée et juteuse à la sauce.
- Huile d’olive : Source de bonnes graisses, elle est essentielle pour la santé cardiaque et apporte une texture riche et onctueuse à la sauce.
Comment Utiliser cette Sauce aux Légumes Grillés ?
- Accompagner des pâtes complètes : Mélangez cette sauce aux légumes grillés avec vos pâtes favorites pour un repas simple mais délicieux.
- Tartiner sur des toasts : Parfaite pour un apéritif sain et gourmand.
- Accompagner des viandes grillées : Utilisez cette sauce comme accompagnement pour du poulet ou du poisson grillé.
- Garnir une pizza maison : Utilisez-la comme base pour une pizza végétarienne gourmande.
Préparez une sauce aux légumes grillés pleine de saveurs, idéale pour accompagner pâtes, viandes ou toasts. Une recette saine et rapide à essayer dès maintenant.
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Sauce Pesto aux Épinards : Recette Rapide et Facile pour Sublimer Vos Plats
4
servings220
kcalLes légumes grillés sont une excellente manière d’apporter une saveur intense à vos plats tout en conservant leurs nutriments. Riches en fibres et en vitamines, courgettes, poivrons et aubergines forment une base parfaite pour une sauce légère mais savoureuse. De plus, l’ajout d’herbes de Provence et d’ail rehausse cette recette en lui donnant un parfum méditerranéen authentique.
Ingrédients
1 courgette (environ 200 g)
1 poivron rouge (environ 150 g)
1 aubergine (environ 200 g)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
100 g de tomates cerises
Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les légumes en morceaux et déposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’huile d’olive.
- Ajoutez l’ail haché, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les légumes soient enrobés de l’assaisonnement.
- Faites cuire au four pendant 25 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien dorés et tendres.
- Mixez légèrement les légumes grillés pour obtenir une sauce à la texture rustique.
- Servez la sauce mélangée avec des pâtes ou en accompagnement de vos plats préférés.
Conseils, astuces, variantes et adaptations :
- Personnalisez les légumes : Selon la saison, vous pouvez varier les légumes en remplaçant l’aubergine par du fenouil ou ajouter des oignons rouges pour plus de douceur.
- Ajoutez des herbes fraîches : Pour plus de fraîcheur, incorporez du basilic ou du persil frais avant de servir.
- Variez la cuisson : Vous pouvez également cuire les légumes sur un grill pour obtenir un goût encore plus intense et fumé.
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Informations nutritionnelles
4 portions par recette
- Quantité par portionCalories220
- % Apport Journalier *
- Lipides
22 g
34%
- Glucides
8 g
3%
- Fibres alimentaires 0 g 0%
- Protéines 2 g 4%
* % d'Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal). *Le nombre de portions et les calories peuvent varier selon les portions… *Vous pouvez effectuer votre propre calcul personnalisé (si vous utilisez un « système » de calcul différent).
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