Salade de Pâtes aux Légumes Croquants & Œufs Durs – Un Repas Frais et Équilibré

Cette Salade de Pâtes aux Légumes Croquants et Œufs Durs est une option idéale pour un repas complet et léger. Les pâtes complètes fournissent des glucides complexes pour l’énergie, tandis que les légumes frais ajoutent une touche de croquant et de vitamines. Les œufs durs, riches en protéines, complètent cette salade colorée et savoureuse, parfaite pour un déjeuner rapide et équilibré.

Pourquoi cette recette est faite pour vous ?

Cette recette est parfaite si vous recherchez un repas sain et équilibré. Les pâtes complètes assurent une satiété durable, les légumes apportent fibres et vitamines, et les œufs durs fournissent des protéines pour une énergie stable. Simple à préparer et très pratique, cette salade convient aussi bien pour les repas à emporter que pour un déjeuner frais à la maison.

Bienfaits des Ingrédients

Pâtes complètes : Source de glucides complexes et de fibres, elles procurent une énergie durable et facilitent la digestion.

Légumes croquants (concombre, poivron, carotte, radis) : Riches en vitamines et antioxydants, ils renforcent le système immunitaire et apportent une sensation de fraîcheur.

Œufs : Contiennent des protéines de haute qualité et des vitamines essentielles pour l’énergie et la santé musculaire.

Vinaigrette à la moutarde : Apporte une touche de saveur et des acides gras bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Moments idéaux pour savourer cette recette de Salade de Pâtes aux Légumes Croquants & Œufs Durs

Cette salade de pâtes est parfaite pour un déjeuner en semaine, que ce soit à la maison ou à emporter au bureau. Grâce à sa composition en protéines, glucides et fibres, elle convient également pour un repas après une activité sportive, apportant une bonne dose de nutriments pour la récupération. Avec sa fraîcheur et ses couleurs, elle est aussi idéale pour les pique-niques et les repas en extérieur.

Comment accompagner cette recette ?

Pour compléter ce plat, vous pouvez ajouter une portion de fruits frais en dessert, comme une pomme ou une poignée de baies. Une boisson rafraîchissante, telle qu’une eau infusée au citron ou un thé glacé non sucré, sera parfaite pour accompagner cette salade. Un morceau de pain complet peut également compléter ce repas pour un apport supplémentaire en fibres.

Découvrez 115 recettes healthy et de saison pour cuisiner sainement tout au long de l’année.

Commandez dès maintenant Mes Recettes Healthy de Saison et transformez votre alimentation avec plaisir !

Cliquez ici pour obtenir votre exemplaire !

Salade de Pâtes aux Légumes Croquants et Œufs Durs

Recette de Fatsecretfrance

Portions

1

Portion

Calories / portion

488

kcal

Préparez une salade de pâtes aux légumes croquants et œufs durs, parfaite pour un repas frais et sain. Un mélange de textures et de saveurs idéal pour un déjeuner équilibré !

Ingrédients

• Pâtes :
  80 g de pâtes complètes (penne, fusilli ou farfalle)

• Légumes croquants :
  50 g de concombre, coupé en dés
  50 g de poivron rouge, coupé en dés
  30 g de carotte, râpée ou coupée en julienne
  30 g de radis, coupés en rondelles fines
  1 poignée de roquette ou de jeunes pousses (environ 20 g)

• Œufs durs :
  2 œufs

• Vinaigrette :
  1 c. à café d’huile d’olive
  1 c. à café de vinaigre balsamique ou de jus de citron
  1/2 c. à café de moutarde
  Sel, poivre

Préparation

• Cuisson des pâtes :
  Faites cuire les pâtes complètes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (environ 8 à 10 minutes pour des pâtes al dente). Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir. Réservez.
• Cuisson des œufs durs :
  Dans une petite casserole, faites bouillir de l’eau et plongez-y les œufs. Faites cuire pendant 9 minutes pour obtenir des œufs durs. Refroidissez sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers.
• Préparation des légumes :
  Dans un grand bol, mélangez le concombre, le poivron, la carotte, les radis et la roquette.
• Préparation de la vinaigrette :
  Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique ou le jus de citron, la moutarde, une pincée de sel et de poivre.
• Assemblage de la salade :
  Ajoutez les pâtes refroidies et la vinaigrette dans le bol de légumes. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de vinaigret
• Servir :
  Disposez la salade dans une assiette et ajoutez les quartiers d’œufs durs par-dessus. Dégustez immédiatement pour apprécier la fraîcheur et le croquant des légumes.

Conseils, astuces, variantes et adaptations :

• Variante d’assaisonnement : Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu d’ail haché ou de persil frais à la vinaigrette.
• Option sans gluten : Utilisez des pâtes sans gluten pour une version adaptée aux intolérants.
• Conservation : Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 1 jour, sans les œufs. Ajoutez-les juste avant de servir pour garder leur fraîcheur.

FAQ

Découvrez 115 recettes healthy et de saison pour cuisiner sainement tout au long de l’année.

Commandez dès maintenant Mes Recettes Healthy de Saison et transformez votre alimentation avec plaisir !

Cliquez ici pour obtenir votre exemplaire !

Partagez votre expérience !

Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux et à vous abonner pour ne manquer aucune de nos futures recettes saines et rapides !

Nous sommes impatients d’entendre vos retours et expériences avec cette recette !
N’hésitez pas à partager vos variantes ou astuces dans les commentaires ci-dessous.

Découvrez le coaching en ligne pour enfin atteindre vos objectifs !

En savoir plus

Découvrez d’autres recettes dans mes livres et e-books de recettes

Je veux me faire plaisir

Découvrez les meilleurs ustensiles pour cuisiner mes recettes

Les découvrir

astuces (55) banane (14) brunch (18) cakes (28) Chocolat (54) conseils (51) Cuisine Saine (17) diner (58) entrainement (14) fitness (18) flocons d'avoine (16) fromage (16) gouter (25) healthy (232) infos (22) légumes (23) pancakes (32) petit-déjeuner (71) pizza (14) poulet (25) Pâtes (18) Recette Facile (22) recette rapide (19) recettes (280) recette saine (22) recettessalées (187) recettessucrées (133) repas équilibré (16) salades (17) wraps (20)