Boulettes de Bœuf Sauce Tomate, Riz Complet et Légumes

Les Boulettes de Bœuf Sauce Tomate, Riz Complet et Légumes forment un plat équilibré, savoureux et parfait pour un déjeuner ou un dîner nutritif. Les boulettes de bœuf, mijotées dans une sauce tomate parfumée, sont accompagnées de riz complet et de légumes colorés, apportant fibres et vitamines essentielles. Facile à réaliser, cette recette vous offrira un repas réconfortant et plein de saveurs, idéal pour les journées où l’on souhaite une cuisine simple et saine.

Pourquoi cette recette est faite pour vous ?

Si vous cherchez une recette riche en protéines, fibres et vitamines, cette recette de boulettes de bœuf est faite pour vous ! Le riz complet vous assure des glucides complexes pour une énergie durable, tandis que les légumes apportent une touche de fraîcheur et de couleur. Parfait pour un repas complet et facile à préparer, ce plat saura plaire à toute la famille. C’est aussi une option saine qui ne demande que peu d’ingrédients.

Bienfaits des Ingrédients

Bœuf haché maigre : Source de protéines de haute qualité et de fer, essentiel pour l’énergie et la santé musculaire.

Riz complet : Apport de glucides complexes et de fibres, il offre une énergie durable et favorise une digestion saine.

Brocoli : Riche en fibres, vitamines C et K, il aide au renforcement du système immunitaire et de la santé osseuse.

Carottes : Source de bêta-carotène et de vitamines A et K, elles sont bénéfiques pour la vue et la peau.

Poivron : Riche en antioxydants, il apporte une touche sucrée et une couleur vive au plat.

Moments idéaux pour savourer cette recette de “Boulettes de Bœuf Sauce Tomate, Riz Complet et Légumes”

Ce plat est parfait pour un déjeuner consistant ou un dîner en semaine. Grâce à sa richesse en nutriments, il vous apportera l’énergie nécessaire pour affronter la journée ou pour récupérer après une journée bien remplie. Ce repas simple et savoureux est également idéal pour un repas en famille ou entre amis.

Comment accompagner cette recette ?

Pour un repas encore plus complet, servez ces boulettes de bœuf avec une salade verte croquante assaisonnée d’une vinaigrette légère. Une tranche de pain complet ou des crudités à picorer peuvent aussi être de bons accompagnements. Pour les amateurs de vin, un vin rouge léger, comme un Merlot, complétera parfaitement ce plat.

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Boulettes de Bœuf Sauce Tomate, Riz Complet & Légumes

Recette de Fatsecretfrance

Servings

1

servings

Calories / portion

514

kcal

Ce plat de Boulettes de Bœuf Sauce Tomate, Riz Complet et Légumes est une option parfaite pour un repas équilibré et riche en saveurs.

Ingrédients

• 120 g de bœuf haché maigre

• 1 c. à soupe de chapelure complète

• 1 gousse d’ail, émincée

• Sel, poivre

• 100 ml de purée de tomates

• 1/2 oignon, émincé

• 1 c. à café d’huile d’olive

• 60 g de riz complet

• 150 g de légumes (brocoli, carottes, poivron)

• 1 c. à café d’huile d’olive pour les légumes

Préparation

• Préparation des boulettes :
  Dans un bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure complète, l’ail, le sel et le poivre. Formez des boulettes de taille moyenne en pressant légèrement la préparation pour qu’elles se tiennent bien.
• Cuisson du riz :
  Dans une casserole, portez de l’eau salée à ébullition. Rincez le riz complet sous l’eau froide, puis faites-le cuire pendant 10 à 12 minutes, ou selon les indications du paquet. Égouttez et réservez au chaud.
• Préparation de la sauce tomate et cuisson des boulettes :
  Dans une poêle, faites chauffer 1 c. à café d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Incorporez la purée de tomates, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez les boulettes de bœuf. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps.
• Cuisson des légumes :
  Dans une autre poêle, chauffez 1 c. à café d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le brocoli, les carottes et le poivron coupés en morceaux. Faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
• Assemblage :
  Dans une assiette, disposez le riz complet, les boulettes de bœuf en sauce tomate et les légumes sautés. Servez chaud et dégustez !

Conseils, astuces, variantes et adaptations :

• Option végétarienne : Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf par des boulettes de pois chiches ou de lentilles.
• Épices supplémentaires : Ajoutez une pincée de basilic séché ou de paprika à la sauce tomate pour relever le goût.
• Conservation : Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez-le doucement à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.

FAQ

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