Cake Salé aux Légumes : Recette Moelleuse et Facile à Réaliser

Le Cake Salé aux Légumes est une recette incontournable pour ceux qui aiment combiner saveur et équilibre. Parfait pour un repas léger ou pour accompagner un apéritif entre amis, ce cake est moelleux à l’intérieur et légèrement doré à l’extérieur. Facile à préparer et très versatile, il permet de consommer une variété de légumes tout en offrant une texture fondante et réconfortante. Que vous soyez en quête d’un plat à emporter pour un pique-nique ou d’une idée pour un brunch dominical, ce cake est la solution idéale.

Pourquoi cette recette est faite pour vous ?

Si vous cherchez une recette facile et rapide qui s’intègre parfaitement à une alimentation saine, le cake salé aux légumes est fait pour vous. Sa préparation simple et ses ingrédients riches en fibres et en vitamines en font un allié de choix pour les déjeuners rapides ou les pique-niques. Avec une touche de parmesan pour plus de gourmandise, ce cake est aussi une excellente option pour réduire votre consommation de viande sans sacrifier le plaisir des papilles. Il plaira aussi bien aux adultes qu’aux enfants grâce à sa saveur délicate et sa texture fondante.

Bienfaits des Ingrédients

Courgettes : Peu caloriques, les courgettes sont riches en fibres, en vitamines A et C, et aident à la digestion.

Poivron : Excellent pour la peau et le système immunitaire grâce à sa teneur élevée en vitamine C et en antioxydants.

Aubergine : Source de fibres et d’antioxydants, elle soutient la santé cardiovasculaire et aide à contrôler le taux de cholestérol.

Parmesan : Riche en calcium et en protéines, il apporte une touche de saveur tout en renforçant les os.

Boisson végétale : Une alternative légère au lait qui contribue à une texture moelleuse tout en réduisant la teneur en graisses saturées.

Moments idéaux pour savourer cette recette de “Cake Salé aux Légumes Moelleux”

Ce cake aux légumes se savoure à tout moment de la journée. Idéal pour un déjeuner équilibré accompagné d’une salade verte, il est également parfait pour un brunch en famille ou un dîner léger. En tranches, il devient un apéritif original et savoureux à partager entre amis. Emportez-le facilement pour un pique-nique ou pour un repas sur le pouce au bureau. Grâce à sa texture moelleuse et à sa richesse en légumes, il saura vous régaler à tout moment.

Comment accompagner cette recette ?

Pour un repas complet et équilibré, accompagnez ce cake salé aux légumes d’une salade de mâche, agrémentée de noix et de graines pour ajouter du croquant. Une sauce légère au yaourt et aux herbes (comme la ciboulette et le persil) viendra sublimer les saveurs du cake. Pour une boisson rafraîchissante, essayez une eau infusée à la menthe et au citron, qui apportera une touche de fraîcheur. Un verre de vin blanc sec, comme un Muscadet, s’accordera aussi parfaitement avec les saveurs de ce cake.

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Cake Salé aux Légumes : Une recette moelleuse et facile

Recette de Fatsecretfrance

Servings

8

servings

Calories / portion

155

kcal

Ce Cake Salé aux Légumes est la recette idéale pour un repas rapide et équilibré. Que ce soit pour un pique-nique, un déjeuner léger ou un apéritif, il s’adapte à toutes les occasions. Facile à préparer et riche en saveurs, il deviendra rapidement un de vos plats favoris pour allier plaisir et nutrition.

Ingrédients

• 220 g de farine

• 2 c. à soupe de parmesan râpé

• 3 œufs

• 50 ml de boisson végétale (ou lait)

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 2 courgettes

• 1 poivron

• 1 aubergine

• 1 c. à soupe de levure chimique

• Sel, poivre

Préparation

• Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C.
• Préparer les légumes : Lavez les courgettes, le poivron et l’aubergine, puis coupez-les en petits morceaux.
• Faire revenir les légumes : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les légumes pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Assaisonnez de sel et de poivre.
• Préparer l’appareil à cake : Dans un grand bol, battez les œufs avec la boisson végétale. Ajoutez le parmesan, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
• Incorporer la farine et la levure : Ajoutez la farine et la levure chimique à la préparation liquide et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
• Ajouter les légumes : Incorporez les légumes cuits à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir.
• Cuire le cake : Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier cuisson. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte propre.
• Laisser refroidir et servir : Laissez refroidir le cake avant de le démouler et de le couper en tranches. Dégustez tiède ou froid, selon vos préférences.

Conseils, astuces, variantes et adaptations :

• Version sans lactose : Remplacez le parmesan par une alternative végétalienne et la boisson végétale par du lait d’amande ou de soja.
• Ajoutez des herbes : Pour plus de saveur, ajoutez du thym frais ou du basilic haché à la pâte avant la cuisson.
• Conservation : Ce cake se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-le quelques minutes au four pour lui redonner son croustillant.

FAQ

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