Daurade Grillée avec Riz Pilaf et Salade de Concombre – Un Repas Léger et Raffiné

Ce plat de Daurade Entière Grillée avec Riz Pilaf et Salade de Concombre est une combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes et de textures variées. La daurade grillée apporte une touche de raffinement, tandis que le riz pilaf et la salade de concombre équilibrent le repas en fraîcheur et en nutriments. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner gourmet.

Pourquoi cette recette est faite pour vous ?

Si vous cherchez un plat à la fois sain, équilibré et raffiné, cette recette est faite pour vous. La daurade est une excellente source de protéines maigres et d’oméga-3, le riz pilaf est riche en glucides complexes pour une énergie durable, et la salade de concombre ajoute une touche de fraîcheur et d’hydratation. Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent déguster un repas méditerranéen sans effort !

Bienfaits des Ingrédients

Daurade : Poisson maigre riche en oméga-3 et en protéines, il soutient la santé cardiaque et le développement musculaire.

Riz basmati : Source de glucides complexes, il fournit une énergie stable tout au long de la journée.

Concombre : Hydratant et faible en calories, il est riche en vitamines et minéraux essentiels.

Citron, thym, et herbes fraîches : Ils ajoutent des antioxydants et des arômes méditerranéens sans calories supplémentaires.

Moments idéaux pour savourer cette recette de Daurade Grillée avec Riz Pilaf & Salade de Concombre

Ce plat est parfait pour un déjeuner équilibré ou un dîner léger. Sa richesse en protéines maigres et en glucides complexes en fait également un bon choix pour les sportifs après un entraînement, offrant une récupération optimale. Ce repas léger et méditerranéen est aussi idéal pour les repas entre amis ou en famille, pour une touche de raffinement sans complication.

Comment accompagner cette recette ?

Pour compléter ce repas, servez une sauce légère au yaourt citronné en accompagnement de la daurade. Une eau aromatisée au concombre et à la menthe ou un thé glacé maison apportera une note de fraîcheur supplémentaire. Pour un accord vin, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Muscadet serait parfait pour sublimer les saveurs de la daurade.

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Daurade Grillée avec Riz Pilaf & Salade de Concombre – Un Plat Léger et Parfumé

Recette de Fatsecretfrance

Portions

1

Portion

Calories / portion

474

kcal

Profitez de notre daurade grillée accompagnée de riz pilaf et de salade de concombre. Une recette méditerranéenne équilibrée pour un repas léger et savoureux !

Ingrédients

• Daurade grillée :
  1 petite daurade entière, écaillée et vidée (environ 200-250 g)
  1/2 c. à café d’huile d’olive
  1 tranche de citron
  Sel, poivre
  1 branche de thym ou de romarin frais (facultatif)

• Riz pilaf :
  80 g de riz basmati
  1/4 d’oignon, émincé finement
  1 c. à café d’huile d’olive
  200 ml de bouillon de légumes ou d’eau
  Sel, poivre

• Salade de concombre :
  100 g de concombre, coupé en rondelles fines
  1 c. à café de vinaigre de cidre ou de jus de citron
  1/2 c. à café d’huile d’olive
  Sel, poivre
  Quelques feuilles de persil ou de menthe hachées

Préparation

• Cuisson de la daurade grillée :
  Préchauffez le four à 200°C ou faites chauffer un grill. Rincez et essuyez la daurade. Assaisonnez-la à l’intérieur et à l’extérieur avec du sel, du poivre, et glissez la tranche de citron et la branche de thym à l’intérieur. Badigeonnez-la d’un peu d’huile d’olive. Enfournez ou faites griller la daurade pendant 20 à 25 minutes, en la retournant à mi-cuisson si vous utilisez un grill, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite à cœur.
• Préparation du riz pilaf :
  Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez le riz et mélangez bien pour enrober chaque grain d’huile. Versez le bouillon de légumes chaud, salez légèrement, poivrez, et portez à ébullition. Couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter environ 15 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
• Préparation de la salade de concombre :
  Dans un bol, mélangez le concombre avec le vinaigre, l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez du persil ou de la menthe hachée pour plus de fraîcheur.
• Assemblage de l’assiette :
  Servez la daurade grillée accompagnée du riz pilaf et de la salade de concombre.
• Servir :
  Dégustez immédiatement pour profiter de la fraîcheur de la salade et de la daurade bien chaude.

Conseils, astuces, variantes et adaptations :

• Alternative aux herbes : Si vous n’avez pas de thym ou de romarin, essayez d’ajouter du basilic ou de l’origan pour varier les saveurs.
• Cuisson au four uniquement : Vous pouvez aussi cuire le poisson au four sans grill pendant environ 20 minutes à 180°C.
• Conservation : Ce plat peut être conservé au réfrigérateur pendant un jour. Réchauffez-le doucement avant de servir.

FAQ

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