Poulet au Curry Doux, Légumes Sautés et Riz – Un Plat Exotique et Équilibré

Ce Poulet au Curry Doux avec Légumes Sautés & Riz est un plat complet et savoureux qui allie des saveurs exotiques à des ingrédients sains. Avec des dés de poulet parfumés au curry doux, une sauce onctueuse au lait de coco, des légumes sautés colorés et du riz complet nourrissant, ce repas offre un parfait équilibre de protéines, de glucides et de fibres. Parfait pour un déjeuner ou un dîner sain et réconfortant, cette recette ravira les amateurs de cuisine asiatique légère !

Pourquoi cette recette est faite pour vous ?

Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent un repas savoureux et facile à préparer. Le poulet au curry apporte une touche épicée douce, tandis que le lait de coco léger ajoute une texture crémeuse sans alourdir le plat. Le riz complet et les légumes sautés fournissent des fibres et des glucides complexes, parfaits pour une énergie longue durée. Ce plat complet et équilibré est une option idéale pour ceux qui souhaitent un repas sain sans renoncer au plaisir des saveurs exotiques.

Bienfaits des Ingrédients

Poulet : Source de protéines maigres, il aide à la construction musculaire et favorise la satiété.

Curry doux : Riche en antioxydants, il a des propriétés anti-inflammatoires et contribue à relever le goût du plat.

Lait de coco : Apporte une touche crémeuse et des acides gras bénéfiques pour l’énergie.

Riz complet : Riche en fibres et en glucides complexes, il assure une satiété durable.

Carottes, poivron rouge, courgette et oignon : Ces légumes colorés sont riches en vitamines, fibres et antioxydants, favorisant une bonne santé générale.

Moments idéaux pour savourer cette recette de Poulet au Curry Doux avec Légumes Sautés & Riz

Ce plat est parfait pour un déjeuner réconfortant ou un dîner en semaine. Sa teneur en protéines et en glucides en fait également un choix idéal après une activité sportive pour une récupération optimale. Avec ses saveurs exotiques et sa richesse en nutriments, ce repas est aussi parfait pour un dîner en famille ou entre amis, pour une touche d’évasion culinaire !

Comment accompagner cette recette ?

Pour compléter ce plat, servez-le avec une salade de concombre frais à la menthe ou un yaourt nature pour une touche de fraîcheur. Une eau citronnée ou un thé vert accompagnera parfaitement ce repas. Pour un accord avec le plat, un vin blanc léger, comme un Riesling, peut aussi bien se marier avec les saveurs du curry doux.

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Poulet au Curry Doux avec Légumes Sautés & Riz – Repas Équilibré et Savoureux

Recette de Fatsecretfrance

Portions

1

Portion

Calories / portion

594

kcal

Savourez ce poulet au curry doux avec légumes sautés et riz complet ! 🥘 Un plat équilibré et plein de saveurs exotiques, parfait pour un dîner sain.

Ingrédients

• Poulet au curry :
  120 g de blanc de poulet, coupé en dés
  1 c. à café de curry doux en poudre
  1 c. à café d’huile d’olive
  50 ml de lait de coco léger (ou crème légère)
  Sel, poivre

• Riz :
  80 g de riz complet

• Légumes sautés :
  50 g de carottes, coupées en julienne
  50 g de poivron rouge, coupé en lanières
  50 g de courgette, coupée en rondelles
  1/4 d’oignon, émincé
  1 c. à café d’huile d’olive
  Sel, poivre

Préparation

• Cuisson du riz :
  Rincez le riz et faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 25 à 30 minutes (ou selon les instructions du paquet pour du riz complet). Égouttez et réservez au chaud.
• Préparation du poulet au curry :
  Dans un bol, mélangez les dés de poulet avec le curry doux, un peu de sel et de poivre. Dans une poêle, chauffez 1 c. à café d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant environ 5 à 6 minutes, en remuant pour qu’il cuise uniformément.
• Ajouter le lait de coco :
  Versez le lait de coco sur le poulet et laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit légèrement réduite et onctueuse.
• Préparation des légumes sautés :
  Dans une autre poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, les carottes, le poivron et la courgette, puis assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Faites sauter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
• Assemblage de l’assiette :
  Disposez le riz cuit dans une assiette, ajoutez le poulet au curry avec sa sauce et servez les légumes sautés à côté. Servez chaud et dégustez !

Conseils, astuces, variantes et adaptations :

• Substitution du lait de coco : Pour une version plus légère, utilisez de la crème légère ou du yaourt à la place du lait de coco.
• Variété de légumes : Ajoutez d’autres légumes de saison, comme des brocolis ou des champignons, pour plus de saveurs et de textures.
• Conservation : Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 1 jour. Réchauffez doucement avant de servir

FAQ

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