Steak Grillé, Frites de Patate Douce & Légumes Rôtis

Ce Steak Grillé avec Frites de Patate Douce et Légumes Rôtis est un plat simple, équilibré et savoureux, parfait pour un repas sain et gourmand. Le steak grillé, tendre et juteux, s’accompagne de frites de patate douce croustillantes et de légumes rôtis délicatement parfumés aux herbes de Provence. Ce mélange de textures et de saveurs en fait un choix idéal pour un déjeuner ou un dîner qui fait le plein de nutriments, sans compromettre le goût.

Pourquoi cette recette est faite pour vous ?

Cette recette est parfaite pour les amateurs de plats équilibrés et riches en saveurs. Le steak de bœuf maigre apporte des protéines essentielles, tandis que les patates douces et les légumes rôtis ajoutent fibres et vitamines. Facile et rapide à préparer, ce plat s’intègre idéalement dans une alimentation saine et satisfera les appétits les plus gourmands. Que vous soyez à la recherche d’un repas post-entraînement ou d’un dîner copieux, cette recette est faite pour vous !

Bienfaits des Ingrédients

Steak de bœuf : Riche en protéines de haute qualité et en fer, il est essentiel pour le maintien des muscles et l’apport d’énergie.

Patate douce : Source de fibres, de vitamines A et C, elle est bénéfique pour la santé de la peau et du système immunitaire, tout en ayant un faible indice glycémique.

Poivron : Riche en vitamine C et antioxydants, il apporte couleur et fraîcheur au plat.

Courgette : Faible en calories et riche en fibres, elle favorise la digestion et la satiété.

Carotte : Contient du bêta-carotène, bon pour la vue et la santé de la peau.

Moments idéaux pour savourer cette recette de “Steak Grillé, Frites de Patate Douce & Légumes Rôtis”

Idéal pour un déjeuner ou un dîner consistant, ce plat se prête aussi parfaitement aux repas du week-end, lorsque vous avez envie de cuisiner quelque chose de simple mais savoureux. Ce mélange de steak grillé, de frites de patate douce et de légumes rôtis convient également pour une occasion spéciale, un dîner en famille ou entre amis.

Comment accompagner cette recette ?

Pour compléter ce plat, servez-le avec une sauce maison, comme une sauce au poivre ou un chutney de tomates pour ajouter un peu de piquant. Une salade verte fraîche, assaisonnée d’une vinaigrette légère au citron, ajoutera de la fraîcheur. Pour la boisson, un verre d’eau infusée au citron ou un vin rouge léger, comme un Cabernet Sauvignon, se mariera parfaitement avec le steak.

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Recette de Steak Grillé, Frites de Patate Douce & Légumes Rôtis

Recette de Fatsecretfrance

Portions

1

Portion

Calories / portion

509

kcal

Ce Steak Grillé avec Frites de Patate Douce et Légumes Rôtis est un plat équilibré et savoureux qui plaira à tous. Simple à réaliser et riche en nutriments, il combine protéines, glucides et légumes dans un repas complet et délicieux.

Ingrédients

• Steak de bœuf maigre : 150 g

• Patate douce : 240 g

• Huile d’olive : 1 c. à café (5 ml)

• Légumes : Poivron : 50 g, coupé en morceaux
  Courgette : 50 g, coupée en rondelles
  Carotte : 30 g, coupée en bâtonnets
  1/2 oignon, émincé

• Assaisonnements : Sel, poivre, herbes de Provence ou épices au choix (thym, paprika, etc.)

Préparation

• Préchauffage du four : Préchauffez le four à 200°C.
• Préparation des frites de patate douce :
  Pelez et coupez la patate douce en bâtonnets pour former des frites. Dans un bol, mélangez les frites avec la moitié de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
• Préparation des légumes rôtis :
  Dans un autre bol, mélangez le poivron, la courgette, la carotte et l’oignon avec le reste de l’huile d’olive, du sel, du poivre et les herbes de Provence. Étalez les légumes sur une plaque de cuisson et enfournez-les avec les frites de patate douce pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
• Cuisson du steak :
  Quelques minutes avant la fin de la cuisson des légumes, faites chauffer une poêle ou un grill à feu moyen-vif. Assaisonnez le steak de sel et de poivre des deux côtés, puis faites-le griller 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou ajustez selon votre préférence.
• Repos du steak :
  Retirez le steak de la poêle et laissez-le reposer pendant 2 minutes avant de le couper ou de le servir, pour que les jus se répartissent bien.
• Assemblage :
  Disposez le steak dans une assiette, accompagné des frites de patate douce et des légumes rôtis. Servez chaud et dégustez !

Conseils, astuces, variantes et adaptations :

• Variantes de cuisson : Vous pouvez également cuire le steak sur un barbecue pour une saveur fumée supplémentaire.
• Herbes et épices : Ajoutez une pincée de paprika fumé aux frites de patate douce pour une saveur plus prononcée.
• Conservation : Ce plat est meilleur frais, mais vous pouvez conserver les restes de steak et de légumes au réfrigérateur pendant 1 jour.

FAQ

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