Croquettes de Brocolis : Une recette saine et gourmande

Les Croquettes de Brocolis sont une excellente manière de faire le plein de légumes tout en se régalant. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles sont idéales pour un apéritif, un accompagnement ou même un repas léger. Faciles à préparer et cuites au four, ces croquettes sont une alternative saine aux fritures classiques. Avec du brocoli, du parmesan et une touche de moutarde, cette recette est à la fois riche en saveurs et en nutriments.

Pourquoi cette recette est faite pour vous

Cette recette est idéale si vous cherchez un moyen savoureux de consommer plus de légumes. Les croquettes de brocolis sont parfaites pour un repas équilibré ou pour introduire les légumes auprès des enfants de manière ludique et gourmande. Avec leur préparation simple et rapide, elles conviennent aussi bien pour un apéritif improvisé que pour un dîner léger. La cuisson au four permet de réduire les matières grasses, faisant de ces croquettes une option saine pour tous les moments de la journée.

Bienfaits des Ingrédients

Brocolis : Riche en vitamines C et K, le brocoli est un excellent antioxydant qui soutient le système immunitaire et la santé osseuse.

Parmesan : Apporte une touche de saveur et une dose de calcium, essentielle pour la solidité des os.

Œuf : Source de protéines de haute qualité, il aide à lier les ingrédients pour une texture moelleuse à l’intérieur des croquettes.

Moutarde : Ajoute une note épicée et aromatique, tout en étant pauvre en calories.

Ail en poudre : Connu pour ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, il apporte un goût subtil à la recette.

Moments idéaux pour savourer cette recette de “Croquettes de brocolis”

Ces croquettes de brocolis sont parfaites pour un apéritif sain entre amis ou en famille. Elles peuvent également être servies en accompagnement pour un déjeuner léger, ou même en collation salée dans l’après-midi. Leur texture croustillante et leur goût savoureux en font un régal pour petits et grands, à savourer sans modération.

Comment accompagner cette recette ?

Pour un repas équilibré, accompagnez ces croquettes de brocolis d’une salade de crudités ou de tomates cerises pour une touche de fraîcheur. Un yaourt nature mélangé avec des herbes fraîches peut également faire office de sauce dip légère. Pour une boisson, un thé vert ou une infusion au thym sera parfait pour compléter ce plat tout en légèreté.

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Recette saine de croquettes, brocolis au four, snack léger

Recette de Fatsecretfrance

Calories / 100 g

80

kcal

Les Croquettes de Brocolis sont la solution idéale pour un apéritif léger ou un accompagnement original et savoureux. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles vous permettent de consommer des légumes de manière ludique et gourmande. Adoptez cette recette pour vos prochains repas en famille !

Ingrédients

• 500 g de brocolis

• 80 g de chapelure

• 30 g de parmesan râpé

• 30 g d’oignons émincés

• 1 œuf

• 1 c. à soupe de moutarde

• Ail en poudre

• Sel, poivre

Préparation

• Préparer le brocoli : Faites cuire les brocolis 5 minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
• Mélanger les ingrédients : Coupez les brocolis en petits morceaux et placez-les dans un saladier. Ajoutez l’œuf battu, le parmesan râpé, la chapelure, l’oignon émincé, l’ail en poudre, le sel et la moutarde. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
• Façonner les croquettes : À l’aide de vos mains, façonnez des petites boules de la taille souhaitée et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Cuisson des croquettes : Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire les croquettes pendant 16 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
• Servir : Servez les croquettes chaudes, accompagnées d’une salade verte, de riz ou de pâtes pour un repas complet.

Conseils, astuces, variantes et adaptations :

• Variante sans gluten : Remplacez la chapelure classique par de la chapelure sans gluten ou des flocons de quinoa pour une version adaptée aux intolérants.
• Plus de saveurs : Ajoutez des herbes comme le persil ou la ciboulette dans la préparation pour un goût plus frais.
• Conservation : Conservez les croquettes dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, ou congelez-les pour les réchauffer au besoin.

FAQ

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