Gratin de Saumon et Poireaux : Un Plat Équilibré et Savoureux

Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce gratin est riche en saveurs tout en étant léger. Avec ses ingrédients simples et sains, il constitue une excellente source de protéines grâce au saumon, tout en apportant des fibres grâce aux poireaux. C’est une recette facile à réaliser qui saura satisfaire tous les palais.

Pourquoi ce Bagel est Parfait pour vos Pauses Déjeuner ?

Ce Gratin de Saumon et Poireaux est non seulement savoureux mais également équilibré. Avec seulement 330 kcal par portion, il offre un excellent compromis entre plaisir et légèreté. Le saumon est riche en oméga-3 et en protéines, ce qui en fait un allié de taille pour une alimentation équilibrée, tandis que les poireaux apportent des vitamines et minéraux essentiels.

Bienfaits des Ingrédients

• Saumon : Riche en oméga-3, en vitamines B et en protéines, le saumon contribue à la santé cardiovasculaire et à la récupération musculaire.
• Poireaux : Source de fibres, ils facilitent la digestion et sont riches en vitamine K, importante pour la santé osseuse.
• Crème légère : Apporte l’onctuosité sans alourdir le plat, parfaite pour une touche gourmande tout en gardant un apport calorique modéré.
• Parmesan : Un fromage riche en calcium et en protéines, qui ajoute une saveur délicieuse à ce gratin.

Quand Déguster ce Gratin ?

Ce Gratin de Saumon et Poireaux est parfait pour les dîners en semaine ou même pour des occasions spéciales. Il se marie très bien avec une salade verte pour un repas léger, ou peut être servi avec des légumes grillés pour un dîner plus complet. C’est un plat réconfortant qui se déguste aussi bien en hiver qu’en automne, mais il peut aussi apporter une touche de chaleur pendant les soirées plus fraîches de l’été.

Comment Accompagner ce Gratin ?

• Salade verte : Une salade de mâche ou de roquette avec une vinaigrette légère apportera une touche de fraîcheur à votre gratin.
• Viande blanche : Un poulet grillé ou des escalopes de dinde se marient très bien avec ce gratin.
• Poisson grillé : Pour un repas encore plus léger, accompagnez le gratin de filets de poisson, tels que du cabillaud ou du saumon grillé.

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Gratin de Saumon et Poireaux : Recette Facile et Gourmande

Recette de Fatsecretfrance

Servings

4

servings

Calories

250

kcal

Dégustez ce gratin de saumon et poireaux, un plat léger et gourmand, parfait pour un dîner réconfortant et équilibré.

Ingrédients

• 4 poireaux (environ 500 g)

• 300 g de saumon frais

• 150 ml de crème légère (15% MG)

• 2 œufs

• 50 g de parmesan râpé

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Préparez les poireaux : Coupez les poireaux en rondelles et faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
• Ajoutez le saumon : Coupez le saumon en dés et mélangez-le aux poireaux cuits.
• Préparez l’appareil à gratin : Dans un bol, battez les œufs avec la crème légère, le sel et le poivre.
• Assemblez le gratin : Versez le mélange de poireaux et de saumon dans un plat à gratin, puis ajoutez la préparation à base de crème par-dessus. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
• Faites cuire au four : Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bien cuit.

Conseils, astuces, variantes et adaptations :

• Variante sans produits laitiers : Pour une version sans lactose, remplacez la crème et le parmesan par des alternatives végétales comme de la crème de soja et du fromage végétal.
• Ajoutez des épices : Vous pouvez agrémenter ce gratin avec une touche de curry ou de paprika pour une saveur plus exotique.
• Personnalisez avec d’autres légumes : Ajoutez des courgettes ou des champignons pour varier les plaisirs et enrichir ce gratin de nouvelles textures.

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