Recettes salées, Sauces
Sauce Brocoli et Parmesan : Un Mélange Crémeux et Savoureux pour Sublimer Vos Pâtes
Le brocoli est souvent sous-estimé, mais lorsqu’il est associé à du parmesan et à une crème légère, il se transforme en une sauce délicieuse et gourmande. La Sauce Brocoli et Parmesan est parfaite pour accompagner vos plats de pâtes, tout en apportant une touche saine et savoureuse à vos repas. Cette recette est rapide à préparer et ravira aussi bien les petits que les grands.
Cette sauce associe les bienfaits nutritionnels du brocoli, riche en fibres et en vitamines, à la richesse du parmesan pour créer une texture crémeuse et réconfortante. Elle est idéale pour ceux qui souhaitent allier plaisir et équilibre dans leur alimentation. De plus, la crème légère utilisée permet de limiter l’apport en matières grasses tout en conservant l’onctuosité tant appréciée dans une sauce.
Pourquoi cette Recette est Idéale pour un Mode de Vie Sain ?
La Sauce Brocoli et Parmesan allie simplicité et bienfaits nutritionnels. Elle permet d’incorporer des légumes de manière délicieuse dans vos repas, sans pour autant compromettre la gourmandise. Le brocoli est un légume particulièrement recommandé pour ses bienfaits détoxifiants et anti-inflammatoires. Le fait de combiner ce légume à une base crémeuse légère fait de cette sauce une option idéale pour ceux qui souhaitent manger sainement sans sacrifier le goût.
Bienfaits des Ingrédients
- Brocoli : Ce légume crucifère est une excellente source de vitamines C, K et de fibres. Il aide à renforcer le système immunitaire et favorise une digestion saine.
- Parmesan : Riche en protéines et en calcium, le parmesan ajoute une profondeur de goût tout en soutenant la santé des os.
- Crème légère : Utilisée pour donner de l’onctuosité à la sauce, elle permet de maintenir la recette légère tout en offrant une texture crémeuse.
- Ail : Connu pour ses propriétés antibactériennes et antioxydantes, l’ail ajoute du goût tout en étant bénéfique pour la santé.
Comment Utiliser cette Sauce aux Légumes Grillés ?
- Mélangez-la avec des pâtes : Utilisez cette sauce pour napper des pâtes complètes ou sans gluten, pour un repas savoureux et équilibré.
- Accompagnement de légumes ou viandes : Elle peut être servie en sauce d’accompagnement pour des légumes grillés ou des viandes blanches.
- Gratin de légumes : Ajoutez cette sauce à des légumes cuits et passez-les au four pour un gratin gourmand.
Préparez une sauce aux légumes grillés pleine de saveurs, idéale pour accompagner pâtes, viandes ou toasts. Une recette saine et rapide à essayer dès maintenant.
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Sauce Brocoli et Parmesan : Recette Crémeuse et Saine pour Accompagner Vos Pâtes
4
servings180
kcalPréparez une sauce brocoli et parmesan crémeuse et légère. Idéale pour les pâtes, cette recette est facile, rapide et pleine de bienfaits pour une alimentation saine.
Ingrédients
300 g de brocoli
100 g de parmesan râpé
150 ml de crème légère (15 % MG)
1 gousse d’ail
Sel, poivre
Préparation
- Cuisson du brocoli : Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.
- Mélangez les ingrédients : Dans un mixeur, ajoutez le brocoli cuit, l’ail, la crème légère et le parmesan râpé. Mixez jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.
- Assaisonnement : Ajoutez du sel et du poivre selon vos préférences pour ajuster les saveurs.
- Servir avec les pâtes : Mélangez cette sauce avec des pâtes chaudes ou servez-la en accompagnement d’autres plats.
Conseils, astuces, variantes et adaptations :
- Variez les fromages : Si vous souhaitez explorer d’autres saveurs, vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino ou du grana padano.
- Pour un goût plus intense : Si vous aimez les saveurs relevées, ajoutez un peu de piment d’Espelette ou de muscade à la sauce.
- Personnalisez la texture : Si vous préférez une sauce plus épaisse, réduisez la quantité de crème ou ajoutez plus de parmesan. Pour une version plus légère, diluez avec un peu d’eau de cuisson des pâtes.
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Informations nutritionnelles
4 portions par recette
- Quantité par portionCalories180
- % Apport Journalier *
- Lipides
12 g
19%
- Glucides
7 g
3%
- Fibres alimentaires 0 g 0%
- Protéines 9 g 18%
* % d'Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal). *Le nombre de portions et les calories peuvent varier selon les portions… *Vous pouvez effectuer votre propre calcul personnalisé (si vous utilisez un « système » de calcul différent).
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