Recettes salées
Salade de haricots verts, poivrons et poulet grillé : une recette saine et délicieuse pour vos repas d’été
Si vous êtes à la recherche d’une recette estivale légère et savoureuse, ne cherchez plus ! Cette salade de haricots verts, poivrons et poulet grillé est la solution à toutes vos envies de fraîcheur et de saveurs. Découvrez notre recette facile à réaliser et bénéfique pour votre santé.
Cette recette de salade est riche en protéines, vitamines et minéraux grâce à ses ingrédients principaux.
- Les haricots verts sont une excellente source de vitamine C et d’antioxydants
- Le poulet est riche en protéines et en vitamine B3
- Le poivron rouge est riche en vitamine C, et l’ail est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et antibactériennes.
Ajoutez cette salade à votre menu estival pour une alimentation saine et savoureuse.
♡ Bonus ! J’ai ajouté les calories pour vous faciliter la vie si vous êtes dans un parcours de perte de poids / rééquilibrage alimentaire ou si vous faites tout simplement attention à vos calories journalières.
Voici alors la recette de notre Salade de haricots verts, poivrons et poulet grillé
Salade de haricots verts, poivrons et poulet grillé
4
servings219
kcalCette recette est simple à réaliser est riche en protéines, vitamines et minéraux, parfaite pour vos repas d’été. Ajoutez cette salade à votre menu estival pour une alimentation saine et savoureuse.
Ingrédients
400 g de haricots verts frais coupés en deux
1 poivron rouge coupé en lanières
1 poivron jaune coupé en lanières
2 blancs de poulet coupés en cubes
1 oignon rouge coupé en lamelles
2 gousses d’ail hachées
1 citron pressé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir moulu, au goût
Préparation
- Faites cuire les haricots verts dans de l’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez et réservez.
- Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre noir.
- Faites griller les cubes de poulet sur un grill ou une poêle à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à point.
- Dans un grand saladier, mélangez les haricots verts, les lanières de poivron rouge et jaune, et les lamelles d’oignon rouge.
- Ajoutez les cubes de poulet grillé et arrosez le tout avec la vinaigrette. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez immédiatement ou réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Notes
- Vous pouvez remplacer les haricots verts par des haricots rouges ou des pois chiches.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour plus de saveur.
- Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu grillé.
- Pour une salade plus consistante, ajoutez des pommes de terre cuites en dés ou du quinoa.
- Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Informations nutritionnelles
4 portions par recette
- Quantité par portionCalories219
- % Apport Journalier *
- Lipides
10 g
16%
- Graisse saturée 2 g 10%
- Sodium 115mg 5%
- Glucides
12 g
4%
- Fibres alimentaires 4 g 16%
- Sucres 4 g
- Protéines 22 g 44%
* % d'Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal). *Le nombre de portions et les calories peuvent varier selon les portions… *Vous pouvez effectuer votre propre calcul personnalisé (si vous utilisez un « système » de calcul différent).
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