Recettes salées
Soupe aux Champignons Crémeuse : Une Recette Santé à Déguster
Découvrez une délicieuse aventure culinaire avec notre Soupe aux Champignons Crémeuse. Une fusion exquise d’ingrédients frais, cette recette promet une expérience gustative inoubliable. Plongez dans les détails pour créer cette soupe nourrissante qui allie saveurs et bienfaits.
Dans cette savoureuse concoction, l’alliance des saveurs est reine. L’huile de noix de coco offre une base saine, tandis que l’oignon, le poireau et les champignons apportent une symphonie d’arômes terrestres. Les légumes racines comme la carotte, le panais et la pomme de terre, ajoutent une texture agréable, tandis que le bouillon de légumes et la crème fraîche fusionnent pour créer une onctuosité parfaite.
Plongez dans les bienfaits de chaque ingrédient:
- Champignons: Riches en fibres et en nutriments, ils soutiennent l’immunité et la santé digestive.
- Carotte: Une source de bêta-carotène, bénéfique pour la vision et la peau.
- Panais: Apporte des fibres et des vitamines essentielles pour la santé générale.
- Pomme de Terre: Fournit de l’énergie durable et des vitamines du groupe B.
- Bouillon de Légumes: Riche en saveur, il est la base saine de cette soupe.
- Crème Fraîche: Ajoute une touche de douceur et une texture veloutée.
♡ Bonus ! J’ai ajouté les calories pour vous faciliter la vie si vous êtes dans un parcours de perte de poids / rééquilibrage alimentaire ou si vous faites tout simplement attention à vos calories journalières.
Voyons donc comment réaliser cette Soupe aux Champignons Crémeuse
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Soupe aux Champignons Crémeuse
4
portions204
kcalSuccombez à la tentation de goûter cette soupe phénoménale. Découvrez comment ces ingrédients soigneusement sélectionnés fusionnent pour créer une symphonie de saveurs.
Ingrédients
2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
1 oignon, tranché
1/2 poireau, haché
500 g de champignons tranchés
1 petite carotte, hachée
1 petit panais haché
1 petite pomme de terre, pelée, coupée en cubes
600 ml de bouillon de légumes
100 ml de crème fraîche
Préparation
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile et faites revenir l’oignon et le poireau pendant 3 min.
- Ajoutez les champignons et faites frire pendant 10 min en remuant.
- Intégrez la carotte, le panais et la pomme de terre. Mélangez et cuisez 3-4 min. Assaisonnez.
- Versez le bouillon chaud, portez à ébullition et mijotez 15 min à couvert.
- Mixez jusqu’à onctuosité, incorporez la crème et servez.
Notes
- Pour une version végétalienne, substituez la crème fraîche par une alternative à base de plantes.
- Variez les champignons pour une palette de saveurs plus riche.
- Accompagnez la soupe de croûtons croustillants ou d’herbes fraîches pour une touche esthétique.
- Nombre de Portions : Cette recette est prévue pour 4 portions généreuses.
- Valeurs Nutritionnelles (par portion)
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Informations nutritionnelles
4 portions par recette
- Quantité par portionCalories204
- % Apport Journalier *
- Lipides
11 g
17%
- Glucides
23 g
8%
- Fibres alimentaires 6 g 24%
- Protéines 0 g 0%
* % d'Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal). *Le nombre de portions et les calories peuvent varier selon les portions… *Vous pouvez effectuer votre propre calcul personnalisé (si vous utilisez un « système » de calcul différent).
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