Frites de légumes – D’aubergines

Pour un apéro, un petit encas ou un accompagnement, ces frites de légumes sont toujours les bienvenues !

Faciles à faire, elles nécessitent un peu de temps de cuisson mais ont le mérite de ne pas être grasses comparées aux frites à la friteuse.

Cuites au four, qui associent à merveille vitamines et gourmandise.

⚠️ l’idée n’est pas de remplacer des frites « classiques », mais, de varier au maximum votre alimentation avec des idées sympas…

Voici mes Frites de légumes – D’aubergines

Frites de légumes – D’aubergines

Recipe by Fatsecretfrance

Ingredients

  • 300g Aubergine/s

  • 1 gros oeuf

  • 70 g de chapelure

  • 1 cc Persil

  • 1 cc Curry

  • 1 cc de poivre

  • 1 cc de sel

Directions

  • Commencer par préchauffer votre four à 240°C.
  • Couvrir une plaque de papier cuisson.
  • Mélanger la chapelure avec du sel, poivre, herbes aromatiques et les épices de votre choix.
  • Couper et tremper les frites d’aubergine dans l’oeuf, elles doivent être bien enrobées.
  • Rouler chaque frite dans la chapelure, puis poser sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement.
  • Enfourner 25-30 minutes environ selon votre four, elles doivent être dorées et bien croustillantes.

Notes

Calories x 100g
Nombre de calories : 89 g
Glucides : 13,6 g
Lipides1,6 g
Protéines : 3,7 g


D’autres recettes de frites disponibles juste ICI


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